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Ciao amici e amiche del mondo Smarties.bio! Siamo entusiasti di condividere con voi un'interessante avvenimento recente: un articolo che il New York Times ha dedicato a noi e alla nostra amata cicoria! Il pezzo, pubblicato il 18 ottobre 2023 su T Magazine, offre uno sguardo approfondito al mondo della cicoria, mettendo in luce la sua crescente popolarità e il suo ruolo sempre più prominente nella cucina contemporanea. Un'Elogio alla Cicoria L'articolo del New York Times celebra la versatilità della cicoria e del radicchio, esplorandone le molteplici varietà e i modi creativi in cui vengono utilizzati in cucina. Dai primi risotti alle gustose insalate di...